一颗草莓能种出多大名堂？
在南京市溧水区，种了近40年的草莓已经成为一个超级IP。这里有全国最大的单体草莓种植基地和全省最大的设施草莓基地，共计2万亩的土地上到处是鲜艳欲滴的“红果果”。日前，2021溧水草莓文化节开幕，来自全国各地的游客再次涌向溧水，体验甜蜜采摘的乐趣。
从2009年开始，溧水坚持每年举办草莓节。2012年承办世界草莓大会溧水分会，2018年-2019年又举办了两届国际草莓品牌大会。多年下来，热度不减。
IP长盛不衰，背后是产业的历久弥新。记者近日走访溧水多地，寻找小草莓背后的“创新密码”。
技术迭代，“网红”新秀频出
行走在傅家边精品草莓园，空气中氤氲着淡淡果香，白色大棚分列柏油马路两侧，每走几步就有莓农叫卖，“来看看我们家草莓啊！”新摘的草莓码在筐里，饱满鲜红。
走进一处大棚，1988年出生的年轻莓农雷鸣皮肤黝黑，正仔细查看枝蔓间的每一颗果实。种草莓不过四五年，他已感受到这个行业正在发生的变化，最直观的反映是：种植模式由低垄变为高垄，他不用弯腰，就能溜达着巡视完整个大棚。
变化来自技术。2019年，通过溧水区农业局的高科技人才引进，农学博士刘东华带领团队来到傅家边，建立美莓源种植基地，从事草莓新种苗的研发培育。彼时，在这群“技术流”眼中，当地的草莓种植规模虽大，但在技术上有待改进。“莓农使用的草莓苗存活率较低，再加上低垄种植容易染上病虫害，产量不高，严重的能损失一半。”技术人员赵良岳告诉记者。
团队进驻傅家边后，着手对当地大棚进行改造，推广高垄种植模式，草莓悬空生长，有效避免了地温和土壤病害的影响，空气流通，受光均匀，火山石、珍珠岩、矿渣、炭化稻壳等新型“土壤”提供丰富的微量元素，草莓品质得到改善。同时，团队不断培育新一代优质草莓种苗，其果实均以外形和口感取胜，售价也节节攀升。“淡雪”“天使八号”等白草莓最高一度达到180元/斤，最普通的“红颜”“淡雪”也能卖出25-30元/斤的价钱。
如今的雷鸣，光靠种草莓，每年就能收入十五万元左右，比之前在酒店做星级厨师还高。他把自己的十余亩草莓地缩减到六亩七分地，8个大棚，专心种起优质草莓，走精品路线。
溧水区农业农村局相关负责人告诉记者，近年来，通过加强与高校及省农科院合作，溧水区接连推广应用高垄栽培、膜下滴灌肥水一体化、蜜蜂授粉等草莓栽培新技术，草莓新品种日趋丰富，宁玉、紫金久红、香野等“新秀”深受市民青睐。小小草莓种出新味道，单位价值不断刷新。去年，溧水区草莓产量超3万吨，产值6亿多元，全区种植户达2500多户，莓农亩均收入3万元，高的达到4-5万元。
集团作战，品牌价值凸显
3月31日，溧水区金色庄园草莓基地的车间门口，莓农梁子阳正把一箱箱草莓往秤上搬，一旁的质检员侯笑山挨个打量，不时挑出几个品相不好的，并提醒梁子阳，“你这么摆放可不对啊，要调个个才好看。”最后，200斤的草莓里，残次品挑出了近1斤。
27岁的梁子阳已经习惯了这种“严苛”。3年前，在外开饭店的他回乡创业，种起父辈人都种的草莓。与他们不同的是，梁子阳无需拉到菜场叫卖，他的草莓有专人收购，经过遴选包装，将出现在全国各地的百果园门店。
收购方南京金色庄园农产品有限公司，在2017年通过招商引资落户东屏街道。公司总经理吴中平发现当地草莓产业存在的问题：散户种植的草莓很难把控品质，散卖又极易受到天气、人流等多重因素影响，价格波动大。
金色庄园随即着手在当地建设草莓种植基地，吸引散户签约。通过优化技术统一标准，改善了草莓的口感，甜度也稳定在12度。公司由此打造中高端草莓品牌“天使美莓”，集中收购后直供百果园、盒马生鲜、茶百道、Costco等鲜果超市和大型商超。草莓采摘季，平均每天10万斤草莓从这里装车，冷链运往全国各地。
梁子阳陡然发现，自己不必再像父辈那样发愁销路了。“我只要踏踏实实种草莓，我种多少他们收多少。”去年收获季正赶上新冠肺炎疫情，草莓价格一度被压低到5元/斤，不少散户为了回本只能出手，损失巨大。
与此同时，金色庄园的车间里却是一片热闹。依靠强大的冷藏储存能力，公司大量收购草莓，并把收购价格稳定在12元/斤。光梁子阳自己，每天就有两三百斤草莓运抵车间。得益于长期打造的品牌效应，收上来的草莓没有滞销。去年，金色庄园草莓销售额达3.3亿元，今年有望突破4亿元。
2017年，溧水打造江苏省首个区县级农产品公用品牌“无想田园”，贴上该标识的草莓市场价能高出2-3元，品牌附加值凸显。围绕草莓产业，溧水又接连树立了“傅家边草莓”“金色庄园草莓”等多个区域性品牌，草莓销售从过去的散兵游勇演变到如今的“集团作战”。在“2019年草莓区域品牌及企业（产品）品牌价值评价”中，溧水多个草莓品牌榜上有名，估值均在2.5亿元—4.5亿元。
延展消费，兴起文旅新风
记者日前再次见到黄梅珍时，她比春节前装修民宿那会儿更忙了，小院一侧的饭厅里坐满了前来采风的大学生，等了好一会儿，她才从厨房里匆匆忙忙走出来。“这不最近正是草莓采摘季节嘛，来我家的人特别多，最忙的一天光吃饭就做了六七十桌。”
她所在的傅家边社区山凹村，前不久刚刚完成了新一轮民宿升级改造。村子里的道路更干净平整了，墙上的画更鲜艳生动了，路边还添设了花草盆景，民宿内部则重点改造了卫生间、地面、墙面等，修整了庭院树木及菜园。18名南京劳模来这里休养了5天，离开时表示还要带人再来。
溧水草莓生态观光旅游业近年来不断兴起，每年都吸引大量游客前来观光采摘。其中草莓采摘节的核心区域傅家边精品草莓园，离山凹村直线距离只有2.5公里。新思路应运而生：承接草莓采摘节效应，延长乡村消费链条，打开草莓产业增值新空间。
2012年，山凹村鼓励村民在自家庭院开办农家乐，将灰头土脸的砖瓦房改造成徽派建筑，靠农家特色菜积累人气。六年后，山凹村又逐步从农家乐村向民宿村转型升级，引导村民在自家庭院办起民宿，让游客“多待一晚”。每建一个床位，给村民补助6000元。目前，山凹村已有两家民宿达到四星级酒店标准，还有9家报名争创。
在此过程中，乡村面貌也焕然一新。69岁的傅家边村民赵孝金感慨，泥土路变成了柏油路，走到哪里都干干净净，“大家知道要招待游客，都自觉维护村子的环境！”溧水提出，要依托美丽宜居乡村，加快以洪蓝山凹村为试点的自主经营乡村民宿发展，培育乡村民宿产业集聚区（民宿村），提升乡村民宿经济发展水平。
兴旺一个产业，富裕一方农民。在小小草莓的带动下，溧水乡村致富的蛋糕正不断做大。未来5年，溧水还将建设2万至3万亩草莓产业，重点发展洪蓝街道、东屏街道两大种植区域，按照“打造品牌、培育渠道、做优产业”的新模式，对标国际国内一流标准，把溧水打造成草莓产业发展高地。