5月9日，由中国品牌建设促进会、新华社、中国资产评估协会、国务院国资委新闻中心等单位联合主办的2021中国品牌价值评价信息发布暨中国品牌建设高峰论坛在上海举行。在区域品牌价值评价中，“盱眙龙虾”品牌价值获评215.51亿元，连续6年蝉联全国地理标志产品区域品牌水产类第1名。

盱眙龙虾协会会长芮士光介绍，“龙虾经济”成为今年盱眙“五一”假期旅游消费的最大亮点，“五一”假期，全县各大宾馆、饭店以及专营龙虾店消耗龙虾200吨，较4月份增长180%；景区景点游客数比2019年同期增长34.63%。

连续多日，在兴府路一家中等规模的龙虾专营店，由于顾客太多，店主“急中生智”手写号牌，最多一晚排到了80号。而规模化经营的於氏、红胖胖等龙虾专营店，每天龙虾营业额超过20万元。

“龙虾经济”成为撬动盱眙“五一”旅游消费的最大动力。截至5日16时，全县酒店、宾馆、民宿入住率达78.9%。经典的铁山寺、第一山、明祖陵等景区景点游客爆满，大云山汉墓博物馆、第一山历史街区的多条旅游线路同样热销。黄花塘新四军军部旧址推出“红色主题游”+“秀美山水游”+“龙虾美食游”组合线路，深受游客追捧。